12月のメニューテーマ「 霙 」

一、薇ごはん

細長くした薇ごはんを海苔で巻き揚げてあります。
お凌ぎとして召し上がってください。



一、みぞれ帆立の酢の物

ピリッとした紅しょうがと帆立をおろしと混ぜた酢の物。
さっぱりと頂けるのでお口直しに最適。



一、刺身

今月は常磐ひらめと北海道産帆立のお造り。
山形屋はいわきと北海道を応援しています！



一、麓山高原豚豆乳鍋

麓山高原豚を使用したクリーミーな豆乳鍋に仕上げました。
豆乳は美肌維持に役立つ栄養素です。



一、合鴨ロースト

柔らかくローストした合鴨は特製のバルサミコソースでお召し上がりください。
熱塩加納町の合鴨は無農薬米の草取りをしています。



一、鮭クリームソース

クリームソースはさっぱりとしたレモン風味に仕上げました。
クリームソースが雪景色を演出します。



一、鱈替わり蒸し

この時期、旬の鱈を使用した蒸し物。
表面にまぶしたあられが香ばしさを引き立てています。



一、福島牛シチュー

長時間柔らかく煮込んだ福島牛とデミグラスソースのシチューです。
熱々の陶板でお召し上がり下さい。



一、デザート

「林檎グラタン」
林檎のコンポートをクリームで焼き上げました。



●上記内容は基本プランのお品書きとなります。
●お品書きは仕入れ状況による変更となる場合がございます。