11月のメニューテーマ「 夕焼け 」

一、真菰筍豚肉巻

秋の味覚である真菰筍を豚肉で巻いた焼き物です。
真菰筍のシャキシャキとした食感をお楽しみください。



一、秋茄子寄せ

スライスした茄子と海老を寄せて固めました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ねっとりとした食感に旨味が凝縮された一品です。



一、鯖砧巻き

鯖を大根で巻いた酢の物。板前の繊細な技が感じられます。



一、岩魚菊花和え

ほぐした岩魚と春菊、食用菊の和物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりともみじおろしでお召し上がり下さい。



一、きのこ鍋

数種類の茸をたっぷり使用した田舎風のお鍋です。



一、鮭茸蒸し

温かいものが美味しい季節になりました。
旬の食材は食欲を湧き立てます。



一、刺身

今月は常磐ひらめと北海道産帆立のお造り。
山形屋はいわきと北海道を応援しています！



一、手打ちそば

会津は全国屈指の蕎麦処。
地元高郷町の蕎麦職人が打つ、自慢のお蕎麦をご賞味下さい。



一、デザート

「林檎グラタン」
林檎のコンポートをクリームで焼き上げました。